القرفة أو السينامون
القرفة من التوابل القوية التي لديها واحد من أعلى مستويات مضادات الأكسدة بين التوابل. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن القرفة قد تحسن حساسية الانسولين، وبالتالي الاستفادة من الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى تحسين السيطرة على نسبة سكر في الدم. ويمكن استخدام القرفة برشها على الشوفان و اللبن و الجبن أو في أي طبق آخر والتمتع بنكهة مضافة، أو إذا كنت ترغب في ضمان الحصول على جرعة معينة، يمكنك اختيار القرفة على شكل مكمل وقد أظهرت الدراسات أن 1G يوميًا أي حوالي 1/2 ملعقة صغيرة كافية.